Kräuterstengel und Knoblauch aus der Sauce nehmen, Sauce abgießen, übrigen Rosmarin einlegen. Klasse Mimi- wieder voll mein Geschmack! Ich wünsche euch ein sonniges Osterfest. Josy . MHorch. Lammgulasch ist immer … Lamm einlegen. Sauce einköcheln, Knoblauchknollen durch ein Sieb zur Sauc Dieses schmeckte und roch meistens sehr typisch,mein Bruder meinte nach Schafkacke, aber auf jeden Fall recht … Das Fleisch hat eigentlich einen milden Geschmack und Geruch. Bei lamm nehme ich lieber eine längere garzeit und dafür eine geringere temperatur (180 °). 13.12.12 | 21:34 nimmdusiedir. Dabei nach und nach die übrige Milch angießen. Eine tolle Marinade sie geht direkt zu meinen Favoriten Liebe Grüsse Peter . Haxen und Knoblauchknollen in heißem Öl im Bräter auf dem Herd rundherum anbraten, mit etwas Milch ablöschen, 1 Rosmarinstengel einlegen und im Ofen bei 175 Grad etwa 2 Stunden schmoren. Erhalte wöchentlich die 5 besten Tipps & Rezepte und werde zum Haushaltsprofi! Die Marinade gefällt mir sehr gut zu Lamm- aber auch anderes Fleisch könnte man sicher so schmackhaft einlegen. fleisch bleibt dann saftiger. Ich bevorzuge Rohmilch in Demeterqualität von glücklichen Kühen mit Hörnern, die ausschliesslich mit Gras und Heu gefüttert werden. Sollte es nach Hammel oder "Bock" schmecken, war es bei der Schlachtung zu alt. 13.12.12 | 21:42 rolanddonald. Lamm einlegen. Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert: Der Geschmack von Lamm. Milch kann natürlich auch verkocht werden: Sie gehört in die Béchamel- ebenso wie in die Vanillesauce, man kann sie als Pochierflüssigkeit nutzen, etwa für Fisch, und es kann sogar Fleisch darin geschmort werden wie in unserem Rezept. Ostern gab es früher bei uns immer Lamm. Gegen den strengen Geschmack kann man das Lamm aber auch in Milch einlegen. Kostenloser Newsletter von Frag Mutti. Super Marinade gerade für Lamm * * * * * l.G. Wer ganz sicher vermeiden möchte, dass das Lamm nach Schaf oder Hammel schmeckt, der kann es auch über Nacht in Milch einlegen. Mitglied seit 19.02.2006 1.409 Beiträge (ø0,27/Tag) Hallöchen, ich habe heute auch mein \"Osterlamm\" zubereitet. Beitrag zitieren und antworten. ich danke euch für eure Tipps.Dann werde ich unser Lamm dieses Jahr vorher einlegen. Ein Milchlamm (unter 6 Monate fast nur mit Milch ernährt) schmeckt nach Lamm. 13.12.12 | 19:32 Urlaubsoma. Anita : Zitieren & Antworten: 13.04.2006 17:11. wenn ich eine große keule (4-6 kg) in die 4 einzelnen Fasern zerlegt habe, brate ich diese lieber auf dem herd.dann auch ohne mit speck zu umwickeln.

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